Smażone potrawy cieszą się ogromną sławą z racji na doskonały smak oraz chrupkość. Dobre rezultaty zapiekania uzyskuje się we frytkownicy, jaka jeszcze powszechniej staje się składnikiem urządzenia kuchni. Teraz na rynku małych sprzętów AGD można odnaleźć frytkownice tradycyjne, natomiast również innowacyjne wersje beztłuszczowe. Którą spośród nich należałoby kupować – frytkownicę beztłuszczową lub zwykłą – jakie są wady oraz zalety rozwiązań w nich wykorzystanych?
Frytkownica wypełniana olejem
To niezwykle znany rodzaj frytkownicy, jaka pozwoli na przyrządzanie frytek oraz pozostałych dań zapiekanych na dużym oleju. Olej umieszczamy wówczas do specjalnej misy, jaka jest ogrzewana poprzez narzędzie do niezbędnej temperatury. Następnie do frytki czy pozostałe artykuły umieszczamy w koszu oraz wprowadzamy w misce. Do kosztu stosowania frytkownicy tego typu musimy dać także olej. Nie musimy wyrzucać go po jednym razie – nowsze rodzaje mają określone protektory, jakie filtrują olej, jednak nie możemy korzystać z niego dłużej aniżeli poleca wytwórca.
Frytkownica beztłuszczowa – jak funkcjonuje?
Reguła funkcjonowania klasycznej frytkownicy jest niezwykle prosta. Surowe czy mrożone frytki umieszczamy w określonym koszyki, natomiast koszyk wprowadzamy w dużym oleju, by potrawa się usmażyła. Natomiast jak funkcjonuje frytkownica beztłuszczowa? Owe rodzaje (odmiennie niskotłuszczowe) zamiast oleju wykorzystują gorącego powietrza, gdyż stosują działanie konwekcji. Po uruchomieniu narzędzie rozpoczyna tworzyć gorące powietrze nasycone małą zawartością oleju, jakie krąży wewnątrz, podgrzewając potrawę. Można odnaleźć także pozostałe konstrukcje, zaopatrzone w składnik grillujący halogenowy.
Pośród frytkownic beztłuszczowych, są rodzaje kompaktowe, jak również o większych pojemnościach. Bez kłopotu wybierzesz więc ową, jaka zaspokoi Twoje oczekiwania. Urządzeniami wykorzystywanymi w wielu narzędziach tego typu, są np. możliwość czyszczenia w zmywarce, automatyczne wyłączanie, sygnał zakończenia pracy, wyświetlacz LCD oraz użyteczny schowek do przewodu. Bezpieczeństwo tymczasem, zapewniają antypoślizgowe nóżki, lub uchronienie przed przegrzaniem.
Frytkownica – zwykła lub beztłuszczowa?
W sklepach jeszcze powszechniej pojawiają się frytkownice beztłuszczowe. Są opcją dla standardowych narzędzi, w jakich potrawy zapieka się na dużym oleju. Frytkownice beztłuszczowe pozwolą znamiennie zmniejszyć ilość oleju, poprzez co przygotowane potrawy są lepsze. Dodatkową wartością jest niewątpliwie brak potrzeby zmiany oleju, co wiąże się również z łatwiejszym utrzymaniem czystości. Należałoby natomiast pamiętać, iż potrawy z frytkownicy beztłuszczowej smakują trochę inaczej aniżeli owe przygotowane na głębokim oleju.
